본문 바로가기

오늘n19

[오늘N] 교동도 청국장 강화도를 넘어 교동도까지, 섬마을에서 만나는 구수한 청국장 밥상!다섯 명의 할머니들이 손맛과 정성을 가득 담아 운영하는 교동도의 자연과 인심을 그대로 담은 특별한 맛집입니다.이곳에서 맛보는 한 끼는 단순한 식사가 아니라, 따뜻한 정을 느낄 수 있는 특별한 경험이 될 것입니다. 🍲 청국장의 특별한 점✅ 정성이 담긴 깊고 진한 청국장매일 아침 황태 머리, 멸치, 직접 키운 채소로 우려낸 육수 사용구수하면서도 깔끔한 감칠맛이 특징고슬고슬한 교동도산 쌀밥과 함께 먹으면 더욱 조화로운 맛✅ 정갈하고 건강한 반찬 한 상순무 김치: 강화 특산물로 담가 아삭하고 시원한 맛이 일품직접 기른 채소로 만든 계절 반찬들할머니들의 손맛이 살아 있는 정갈한 밑반찬 제공✅ 할머니들이 함께 운영하는 따뜻한 공간최고령 80세 황정분.. 2025. 2. 7.
[오늘N] 자연의 단맛을 담은 돼지두루치기 [오늘N] 자연의 단맛을 담은 돼지두루치기 경기도 광주에서 맛과 건강을 모두 고려한 특별한 돼지두루치기를 만날 수 있는 곳, 순영네돼지집. 이곳은 단순한 한 끼 식사가 아니라, 깊은 감칠맛과 정성이 담긴 요리로 손님들에게 특별한 경험을 선사하는 맛집입니다. 방송에서도 소개된 만큼, 많은 사람들이 찾고 있는 이곳의 돼지두루치기는 과연 무엇이 특별할까요?   🔥 설탕 없이도 깊은 감칠맛, 돼지두루치기의 비밀✅ 건강을 고려한 조리법돼지두루치기는 설탕을 전혀 사용하지 않고도 깊은 단맛을 내는 것이 특징입니다. 대신 양파를 듬뿍 넣어 자연스러운 단맛을 살리고, 돼지고기의 잡내를 잡아 부드러운 식감을 더했습니다.✅ 감칠맛의 핵심, 10일 숙성 김치이곳의 김치는 꽃게 육수를 활용해 감칠맛을 극대화한 뒤, 10일간 .. 2025. 2. 4.
[오늘N] 3,500원 짜장면 대전 서구 신갈마로에 위치한 단돈 3,500원에 짜장면을 제공하며 놀라운 가성비와 맛으로 많은 사랑을 받고 있는 중국집입니다. 방송에서도 소개된 이곳은 저렴한 가격, 높은 품질, 그리고 따뜻한 서비스로 대전의 새로운 명소로 자리 잡고 있습니다.  가성비의 비결, 하루 200~300그릇 판매3,500원이라는 파격적인 가격을 유지할 수 있는 비결은 바로 박리다매 전략입니다. 하루에 200~300그릇씩 팔리는 높은 판매량 덕분에 사장님은 저렴한 가격에도 맛과 품질을 유지할 수 있다고 합니다. 고객들에게 부담 없는 가격을 제공하면서도 만족스러운 식사 경험을 선사하고 있습니다. 매일 손수 만드는 면발, 짜장면의 품격을 높이다저렴한 가격만큼이나 그 맛과 품질로도 인정받고 있습니다.손수 만드는 반죽: 매일 아침 직접.. 2025. 1. 24.
[오늘N] 홍게 해물짬뽕 겨울철 미식가들의 입맛을 사로잡는 홍게 해물짬뽕. 경기 고양시 일산서구의 중식당 에서는 신선한 제철 홍게를 듬뿍 얹은 짬뽕으로 특별한 맛의 경험을 선사합니다. 깊고 진한 육수와 시각적으로도 강렬한 비주얼이 어우러져, 겨울에 꼭 맛봐야 할 별미로 손꼽힙니다. 홍게 해물짬뽕의 진한 풍미, 그 비밀진한 육수의 매력기본 육수: 닭과 돼지뼈를 오랜 시간 끓여내 깊고 깔끔한 국물 완성.홍게의 풍미: 제철 홍게를 더해 감칠맛을 극대화. 홍게의 신선함이 국물에 그대로 스며들어 첫 숟가락부터 풍미가 가득합니다.강렬한 비주얼한 그릇 가득 담긴 짬뽕 국물 위에 커다란 홍게가 통째로 올라가 보는 순간 감탄을 자아냅니다.게딱지에 담긴 국물을 마시면 홍게 특유의 깊은 맛이 진하게 느껴집니다.풍미를 더하는 사이드 메뉴홍게 볶음밥게.. 2025. 1. 23.