EBS1 [한국기행] 팔도 해장 열전 ‘해장’이라는 단어는 숙취로 쓰린 속을 달래는 것을 의미하지만, 추운 날씨에 해장국 한 그릇으로 몸을 녹이는 그 따뜻함은 술을 마시지 않는 사람들에게도 특별한 의미를 지닌다. 전국 팔도의 다양한 해장 음식을 만나러 떠난 여행. 이번엔 해장국과 뗄 수 없는 뚝배기의 매력을 함께 알아보자.한국기행 양평해장국집 정보🥣 뚝배기의 특별함, 뜨거운 한 그릇의 비밀한국의 전통 조리 도구, 뚝배기는 그 자체로 해장국의 상징이다. 뜨겁게 담긴 국물이 마지막 한 숟가락까지 온기를 유지하도록 돕는 뚝배기는 해장국의 깊은 맛을 한층 더 돋보이게 한다.경기도 여주의 한 뚝배기 공장은 매일 3,000여 개의 뚝배기를 만들어낸다. 국밥, 찌개, 찜 등 다양한 용도로 쓰이는 뚝배기들은 수십 개의 공정을 거친 후, 1,200°C 이.. 2025. 1. 3. 이전 1 다음
