[생방송투데이] 화덕 생선구이

 

경기도 남양주시 강변북로에 위치한 80년의 세월 동안 삼대에 걸쳐 전통과 맛을 이어온 화덕 생선구이 전문점입니다. SBS 생방송투데이에 소개된 이곳은 참숯 화덕에서 구워낸 생선구이의 깊은 풍미로 이미 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 남양주의 대표 맛집입니다.

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참숯 화덕에서 탄생한 특별한 풍미

이곳의 생선구이는 참숯 화덕의 고온에서 조리되어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 자랑합니다.

• 숙성 후 조리: 고등어, 삼치, 갈치 등 각 생선의 특성에 맞는 숙성 과정을 거쳐 최상의 맛을 제공합니다.
• 화덕의 매력: 참숯에서 구워낸 생선은 은은한 불향과 함께 깊고 풍부한 맛을 선사합니다.
• 시각적 즐거움: 1층에서 직접 화덕에서 구워지는 모습을 볼 수 있어, 보는 즐거움과 신뢰감을 더합니다.

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다양한 메뉴와 셀프바로 완성된 한상

생선구이 외에도 다양한 메뉴와 조합으로 만족스러운 식사를 제공합니다.

• 셀프바 제공: 보리밥, 고추장, 참기름, 각종 밑반찬 등을 개인의 입맛에 맞게 조합할 수 있습니다.
• 인기 조합: 비빔밥으로 즐기거나, 생선살을 김과 함께 싸서 먹는 방법은 많은 손님들이 선호하는 방식입니다.
• 풍성한 구성: 생선구이와 함께 제공되는 신선한 재료들이 한 끼 식사의 만족도를 높입니다.

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80년의 전통, 삼대가 이어온 정성과 기술

삼대에 걸쳐 이어온 노하우와 정성이 이곳 생선구이의 비결입니다.

• 최적의 숙성법 연구: 생선의 신선함과 깊은 맛을 살리기 위해 최적의 숙성 과정을 적용합니다.
• 오랜 세월 쌓인 기술: 세심한 조리법은 삼대고등어명장의 특별한 가치를 만듭니다.

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넓고 쾌적한 공간에서의 여유로운 식사

1층과 2층으로 이루어진 넓은 공간과 밝고 정돈된 인테리어로 쾌적한 식사 환경을 제공합니다.

• 가족과 단체 모임에 최적: 어린아이부터 어르신까지 모든 세대를 만족시키는 메뉴와 서비스.
• 편리한 주차 공간: 넉넉한 주차 시설로 접근성이 뛰어나 편리한 방문이 가능합니다.

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방문 정보

• 위치: 경기도 남양주시 
• 추천 메뉴: 고등어구이, 삼치구이, 갈치구이

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남양주에서 경험하는 화덕 생선구이의 진수

80년 전통의 맛과 정성을 느낄 수 있는 단순히 맛있는 생선구이를 넘어, 특별한 식사 경험을 제공합니다. 남양주를 방문한다면 화덕에서 구워낸 생선구이의 진정한 매력을 이곳에서 느껴보세요.

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